昌吉是新疆的美食天堂，以下是我推荐的必吃特色小吃攻略：
- 烤包子（Samsa）：外皮酥脆，内馅多汁，以羊肉和洋葱为主，是昌吉街头最常见的小吃之一。建议趁热食用，搭配当地奶茶更佳。
- 大盘鸡：新疆标志性菜肴，鸡肉嫩滑，土豆软糯，辣中带香。通常配以宽面，分量十足，适合2-3人共享。
- 抓饭（Polo）：用羊肉、胡萝卜和米饭慢炖而成，油香四溢。推荐到本地老字号餐厅品尝，如“昌吉抓饭王”。
- 酸奶子：天然发酵的酸奶，口感浓稠酸甜，可解腻助消化。夜市或早餐摊点均有售。
- 烤羊肉串：选用新鲜羊肉，炭火烤制，撒上孜然和辣椒粉，香气扑鼻。夜晚的烧烤摊是体验的最佳场所。
最佳品尝策略：建议早晨从烤包子和酸奶子开始，午餐享用大盘鸡或抓饭，晚餐探索夜市烧烤。注意昌吉小吃口味偏重，可备些饮用水。交通方便，多数小吃集中在市中心和回民街一带。